油浴锅与水浴锅加热的区别在于他们的热浴物质的不同和加热时温度的不同。
油浴锅的加热是把油来作为热浴物质的加热的热浴方式，油的话可以选择平时我们吃的豆油等，但是由于油的温度比谁来的高，所以温度要达到100-300.而水浴锅的加热事吧水来当作热浴物质，由于水的温度较低，所以最高温度只有100度。
在加热时，只需将需要加热的物质放置于容器内，再将容器放在热源上。但是注意和陶瓷质地的容易直接放在热源上，会产生受热不均等后果，所以我们要对它进行热浴，所谓的热浴是指将容器放在热浴物质里加热，到合适的温度后，在将期冷却。这样就能改善容器的受热不均的问题了
